Ottenuto da branzino nazionale di pezzatura 1.5\ 2 kg in un delicato letto di misticanza tiepida.
Le nostre novita'
Polipo alla griglia con vellutata €17.00
Freschissimo polipo di primissima qualita’ in un letto di vellutata di porri e patata Blondine yellow.
Maccheroni al pettine prodotti internamente, conditi con canocchie e pomodorini. Le canocchie in questo piatto hanno la particolarità di essere servite intere solamente incise ai fianchi.
Maccheroni al pettine con canocchie € 12.00
Zuppa di polipetti alla luciana €14.00
Zuppa di polipetti leggermente piccante con capperi olive e sugo rosso.
L’assortimento cambia ogni settimana, e in base alla stagione può contenere scampi, carpaccio di scorfano ,carpaccio di branzino, carpaccio di ricciola, tartare di gamberi, tartare di salmone e ostriche.
Tutti i carpacci utilizzati in questo piatto sono di nostra produzione.